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葡萄酒要保存在酒柜或酒窖


  能够保存葡萄酒的地方只有两个:酒柜或酒窖。条件有限的情况下也要遵循以下几个原则:
  第一,恒温。要在摄氏13℃的恒温下保存。
  第二,恒湿。红酒保存在湿度为70%~80%的空间。
  第三,避光。避免阳光的直射。
  第四,避震。震荡会扰乱酒的分子结构,影响她的香味。
  第五,无异味。保持室内无异味,以防止气味浸入酒中。
  第六,平放。平放能确保瓶塞经常湿润,而不至于干涸缩小让空气进入。
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